芝麻薄脆宝宝辅食（影视剧里经常出现的它）

原创：冉/辅食记与食物恋

经常在影视剧里看到虾饼出场，不管中外古今，虾饼都是一道可口又大众的菜，今天我就来创新一下，用墨鱼代替虾仁，做出来的墨鱼饼更弹更美味哦！墨鱼饼的做法非常简单，你可以买墨鱼剁碎，也可以直接用墨鱼滑，墨鱼滑的做法可以参考我之前发布的虾滑做法：「辅食记」火锅店卖的虾滑Q弹鲜美，宝宝吃不够，自己做吃到爽 。春天快要过去了，吃点鲜嫩的东西，还是相当舒坦的。

【食材】

墨鱼滑200g，胡萝卜半根，韭菜叶少许，食用油1茶匙。

【月龄】

18个月以上及对上述食材不过敏的宝宝。

【流程速览】

1. 胡萝卜切丝，加入到墨鱼滑中搅拌均匀备用。锅中倒入食用油，烧热后挖入墨鱼滑，按压成小饼。
2. 在墨鱼滑还未定型时撒上韭菜叶，煎至两面金黄即可。

【做法】

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我直接用的是墨鱼滑，因为墨鱼滑中已经加了调味料了，所以我就没有再加盐什么的，如果你买的是原始材料，那就需要参考虾滑的做法来处理墨鱼。

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将胡萝卜切丝，倒入墨鱼滑中，搅拌均匀备用。

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锅中倒一些食用油，不用多，挖一勺墨鱼滑下锅，按压成小饼的样子。

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趁墨鱼滑还没定型时，赶紧撒一些韭菜叶上来，韭菜叶不仅可以增色，最重要的是它真的很香。

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保持中火煎半分钟左右，底面基本定型了，这时就可以翻面了。

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将有韭菜的那一面也煎一下，煎至两面金黄即可，所有的墨鱼饼做好，全程也就5分钟左右，真的非常快收了。

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韭菜跟海鲜很配，大家都吃过韭菜炒八爪鱼吧，我觉得这两种食材真的非常好搭。

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墨鱼滑这么一煎，味道更香，同时你能吃到些许胡萝卜的清甜呢。

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这道菜其实非常健康，小朋友吃也非常合适的。

【重点与窍门】

1. 直接选择墨鱼滑，可以省很多工夫。
2. 韭菜和海鲜非常搭。
3. 墨鱼滑里已经加了调料了，所以就不要重复加调料。

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