徐州人以＂爱吃、好吃＂出名，在徐州不管你是南方人，北方人，想吃的东西在徐州都能找到．也许这与徐州的地理环境有关，徐州有＂五省通衢＂之说，表明徐州地处五个省会的交界，因此徐州的文化、艺术等方面都融合了这几个省市的特点，所以徐州有那么多的小吃就是自然的事情．
徐州的把子肉
标准的北方食品，上好的五花肉配上花椒、五香等调料上锅煨制，锅里还放青菜和豆腐皮等素品，让它们吸收肉的香味，有点＂民间佛跳墙＂的意思，美味啊！
蛙鱼
一种淀粉类食物，比凉皮好吃，爽，滑，酸，甜，口水快把我淹了！
地锅鸡
也是一道菜，放入锅贴锅贴，就是把发好的面做成巴掌大的饼贴在煮菜的锅边，好吃好吃！
啥汤
对，没错就是啥汤，传说当时的乾隆皇帝来徐州，喝到这碗汤就问大臣，这是什么汤？大臣问做汤的人，徐州话可能大臣没听懂，就又问了一句：啥汤？！乾隆皇帝听见了很高兴，说着汤名字有意思，从此这啥汤就流传开来．
米线
系徐州特色小吃之一，历史悠久，正宗且味美。来往行人，即购即吃，甚为方便。其特点突出：原料制作上和工艺上有区别于其他品种米线。特别是用纯天然大米粉，不含任何添加剂。食用起来口感细腻。
蜜三刀
徐州特色糕点，大部分在中秋节的时候每家都会买，甜甜糯糯的，也许只有徐州人才能体会其中的美味了！
菜煎饼
只有在徐州才能吃到正宗的菜煎饼，外面基本都是杂粮煎饼，完全抵不上菜煎饼半分美味啊！徐州比较出名的二妮菜煎饼每天人都爆满，好吃又实惠！
徐州狗肉
个人从来不吃狗肉，听说很好吃，也算是徐州比较出名的特产了
擀面皮
从小吃到大的一个美味，怎么吃都不腻，比起外面的凉皮更有嚼劲！
辣汤
徐州出名的早餐之一，麻麻辣辣，喝上一碗心里暖暖的！
盐豆
相信只要是徐州人每家每户都有，最出名的就数盐豆炒鸡蛋了吧！
徐州特色美食还有好多好多，这几种只是代表！你们还能想起哪几种呢？
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