包头鱼头汤
今天跟大家分享一个包鱼头汤的做法，做出来之后汤色乳白，营养美味，丝毫不腥。而且鱼头汤非常的滋补身体，这是大家应该都清楚的事情。
【鱼头汤】
【制作食材】花鲢鱼头，食用油，生姜，料酒，白糖，小葱，香油，胡椒粉，食用盐（也可以放点枣片）
食用油3勺
生姜2片
料酒4勺
白糖1勺
香油半勺
胡椒粉少量
食用盐半勺（根据你熬汤的多少）
红枣2个（去核切丝）
步骤一：首先准备一个个花鲢鱼头，适量的鱼骨，三根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。
步骤二：把准备好的鱼头清洗干净（特别是鱼内侧黑色黏膜，去腥），然后把鱼头取出来用刀将鱼头剁成两半，中间不要剁开将它们连着，然后继续放到清水中清洗鱼骨也要再清洗一遍，清洗干净之后捞出来控一下水分。
步骤三：起锅烧油，加入食用油之后，咱们用锅子把油润一圈，然后把鱼头放进去煎一下，先把一面煎一下，然后给它翻面，等到两面都煎熟了之后，咱们把鱼头捞出来，然后放入几片提前切好的鱼姜片，再把鱼头放进去，加入适量的料酒去去腥。
步骤四：加入开水，用大火将锅内的汤汁煮开（记得是大火），锅内汤汁煮开之后咱们用勺子撇去里面的浮沫，然后加一勺白糖提提鲜，将大火转成小火炖13分钟左右。
步骤五：在小火炖的时候，记得把小葱切成葱花，放入香油（不喜欢的可以不放）盐和胡椒粉。然后放入葱花，盖上盖子，关火出锅哦
这样一个奶白的鱼头汤就做好了，喜欢的朋友可以转发和点赞哦，谢谢
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