准备材料,橘子最好是黄色的,成熟的皮薄水分大的广口瓶最好是玻璃或陶瓷的,我来为大家科普一下关于酿橘子酒步骤?以下内容希望对你有帮助!

酿橘子酒步骤(橘子酿酒的做法)

酿橘子酒步骤

准备材料,橘子最好是黄色的,成熟的。皮薄水分大的。广口瓶最好是玻璃或陶瓷的。

把广口瓶洗干净,用开水烫一下,杀死细菌,把瓶口到过来,使水分沥干。还可以用白酒涮一下也好。

橘子剥皮,最好是分开成一半半的。捏碎,放入广口瓶中。加入白糖搅拌均匀。用温水吧果酒酵母化开,倒入广口瓶中。

注意橘子不能装满,只能装1/4,或者1/3。发酵后会膨胀和产生气体,装太满,可能会导致气体将瓶子涨破。

装好之后,不能封闭太紧,要让气体能够适当冒出来,细菌有不能进入,就可以。

这样发酵15天后,可以用纱布过滤出液体的橘子酒,渣倒掉。过滤后的,橘子酒可以放置10天,沉淀后再过滤,这样就10天半个月过滤一次,最后得到透明澄清的橘子酒。