炎炎夏日,你是不是胃口也不是很好?在我老家河南,只要想不到要吃什么的时候就会吃面条,可以中午吃,也可以晚上吃,里面可以放的食材也是丰富多彩,一般以应季蔬菜为主。

夏季还是吃凉面条比较多,刚捞出来的面条,配上做好的汤汁,再淋些蒜泥,最后再放点河南特色的荆芥,真的,美美的吃上一大碗,肉都比不上,不过,今天中午我们家没有吃凉面,相反吃的是热汤面,里面的配菜也是经典搭配,茄子和荆芥,一碗下去大汗淋漓,特别爽。

面条这样做保证超美味好吃(这是我们家夏季常吃的面条)(1)

番茄茄子荆芥面条

很多人不喜欢吃荆芥,就像不喜欢吃香菜一样,爱的特别喜欢,讨厌的十分抗拒,不过这个荆芥面条,比这凉拌的会较温和,味道没有那么相冲,有点清新的味道,再加上酸酸的番茄,别有一番滋味。

面条这样做保证超美味好吃(这是我们家夏季常吃的面条)(2)

用料:大蒜两瓣,荆芥一小把,番茄半个,茄子一小半,盐,菌菇粉,十三香

做法:1:荆芥叶子和嫩尖留下,老梗去掉,清洗干净,茄子番茄一并清洗,茄子去皮切成丝用盐杀水,番茄切小块,大蒜拍碎备用。

2:锅中放油,油热放入大蒜爆出香味后放入番茄,和杀好水的茄丝(挤干水分),加入适量的盐、十三香,炒出汁盛出备用。

3:锅中添水,水量是面条的三分之二,水开后放入面条,待水沸腾,放入炒好的蔬菜,继续煮,直到面条断生,出锅前加入一点菌菇粉、撒入荆芥即可。

面条这样做保证超美味好吃(这是我们家夏季常吃的面条)(3)

麻酱黄瓜拌面筋

黄瓜是夏季蔬菜中的代表,黄瓜拌面筋更是一道适合夏季的家常菜,再加上有饱腹感的面筋,裹上浓浓的麻酱汁,既有饱腹感,也不要担心长脂肪哦。

面条这样做保证超美味好吃(这是我们家夏季常吃的面条)(4)

用料:黄瓜一根,面筋一小块,蒜头两个,芝麻酱温水稀释好,辣椒油适量

做法:1:黄瓜、大蒜洗干净,并用拍裂,再切小块即可,面筋切小块并过下开水30即可,盛出过凉水挤出水分,所有食材放入一个盆中。

2:调汁:一勺香醋、两勺生抽、一点白糖、少许菌菇粉、香油、一勺辣椒油、蒜末、一点盐、适量的凉白开,以上搅拌均匀放入盆中,再淋入一些芝麻酱继续搅拌,待充分拌均匀就可以装盘啦,这道菜酸辣开胃,很过瘾。

面条这样做保证超美味好吃(这是我们家夏季常吃的面条)(5)

泡脚鸡爪

有没有跟我一样的,吃肉不喜欢肉多的就喜欢肯这些带骨头的,夏天的泡脚鸡爪真够开胃的,不过这个鸡爪是我从市场买的,觉得太辣了,回来吃的时候洗了洗,又放了一点生抽和醋拌了拌,像这种小凉菜,夏天喝啤酒配上它绝了。

面条这样做保证超美味好吃(这是我们家夏季常吃的面条)(6)

夏天中午不知道怎么吃?试试今天的番茄茄子荆芥面,再配上两个小凉菜,吃的很满足。

面条这样做保证超美味好吃(这是我们家夏季常吃的面条)(7)

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