买的柿子洗净，顶部开十字刀，放入开水中，，我来为大家科普一下关于自制西红柿酱 发酵?以下内容希望对你有帮助!

自制西红柿酱 发酵

自制西红柿酱 发酵

西红柿酱发酵的做法步骤

买的柿子洗净，

顶部开十字刀，放入开水中，

不用时间太长，皮成爆裂状态，就可以捞出来了。

稍凉，扒皮。

切块，打浆不用很碎，自己调整。

500毫升的六棱瓶，提前开水煮烫，晾干，待用。

8分满就行。放入热水锅中，每次只能放6个，分2批煮。开锅15分钟关火，这里注意，煮的时候把盖盖上不用拧紧，一是防止水汽进入，二是防止西红柿上漾。

关火