一、糖尿病健康食谱——鲜蔬炒蘑菇美食特点
鲜蔬炒蘑菇，清淡爽口、味美鲜香、营养又健康
二、糖尿病健康食谱——鲜蔬炒蘑菇制作食材
1）主材：蘑菇
2）辅材：黄瓜、胡萝卜
3）调料：食用油、食用盐、胡椒粉
三、糖尿病健康食谱——鲜蔬炒蘑菇营养价值
1）蘑菇富含：优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素、烟酸、维生素。
2）黄瓜富含：蛋白质、糖类、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
3）胡萝卜富含：胡萝卜素，还有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B、果胶、纤维素、花青素、钙、铁等营养物质。
四、糖尿病健康食谱——鲜蔬炒蘑菇制作方法如下：
1）先将珊瑚菇、柳松菇洗净去蒂、放入沸水中略为汆烫待用。
2）小黄瓜洗净、切丝，胡萝卜洗净去皮、切丝待用。
3）大火热锅、加入油、放入胡萝卜丝略为拌炒、再加入小黄瓜丝。
4）锅中加入珊瑚菇、柳松菇和所有调料,翻炒至入味即可出锅装盘。
五、糖尿病健康食谱——鲜蔬炒蘑菇好处
菇类的膳食纤维中非水溶性纤维占较大比例、非水溶性纤维能减少胆酸被小肠的再吸收适合糖尿病患者食用。
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