这天气是不是一天比一天的冷了啊？北方的宝宝们穿羽绒服都觉得不够用，据说下周还会有冷空气来袭，到时候一定会来个大降温的，这时候我们一定要少吃寒凉的食物，多吃一些暖心暖胃的汤食，今天就给大家介绍一道非常适合冬天来食用的美食，那就是操作起来非常简单，厨房小白们也可轻松完成的：排骨粉丝砂锅煲了。
下面就开始详细的步骤吧，真的是非常的简单了。
准备所需食材：胡萝卜1根、排骨400g、洋葱半个、粉丝、香葱、姜、调味品适量。
把一部分洋葱先切成丝，锅内倒油烧热，油热后放入切好的洋葱丝和姜丝爆香，然后倒入生抽，我这是炒的糖色，由于炒糖色必须对火候有要求，所以如果是不擅于下厨房的宝宝们，就直接用老抽吧。
把排骨切成合适大小的段，然后用清水冲洗干净，提前用开水焯一下，去除血沫，焯完控干水分之后，倒入之前爆香的洋葱丝里面，不断翻炒，直至排骨段全部均匀的粘上老抽的颜色。然后倒入清水，水没过排骨之后再多加一些，因为后面还要加粉丝，粉丝是比较吸水的。小火炖煮一小时，一小时之后放入洗干净的粉丝和调味品再调小火。
调小火再煮20分钟即可，这个时间依据你放的粉丝粗细程度来说，过程中一定要随时注意砂锅内的水，上面说过了，由于粉丝比较吸水，免得煮干会糊锅，期间可以用筷子搅拌几次，粉丝煮的差不多之后，再倒入切好的胡萝卜，和剩下的一部分切块的洋葱，小火再煮5-6分钟即可。
时间到！掀开砂锅盖子的一瞬间真是香气扑鼻，在这寒冷的季节，吃上满满的一碗排骨粉丝煲，再品尝一下香味浓郁的底汤，别提多幸福了，吃完真的是全身暖洋洋，可爱的小厨师、小厨娘们，还不赶快给家人做来暖暖心和胃吧~
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