主料：茄子3个、大蒜1个、油100g、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、花椒粉半勺、味精小半勺、盐小半勺、辣椒油1勺、香油半匙，我来为大家科普一下关于蘸油泼蒜香茄子的做法?以下内容希望对你有帮助!
蘸油泼蒜香茄子的做法
主料：茄子3个、大蒜1个、油100g、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、花椒粉半勺、味精小半勺、盐小半勺、辣椒油1勺、香油半匙。
茄子，大蒜准备好。
茄子切条放蒸锅里蒸透蒸软。
大蒜拍烂，剁成蒜泥。
蒸好的茄子整齐地摆盘好。
均匀地放上蒜泥 。
热锅倒入油烧热。
淋在摆好蒜泥地茄子上。
取小碗，加入花椒粉。
加入适量盐，味精，白糖，酱油。
加入适量醋，香油，辣椒油，拌匀即可。
