炒腊肠的做法(腊肠炒荷兰豆)(1)

作者:倾听-小熙

用料

腊肠 2段

荷兰豆(甜豆) 200克左右

蒜 适量

干辣椒 适量

盐 适量

食用油 适量

做法步骤

1、荷兰豆撕去筋膜洗净备用。

炒腊肠的做法(腊肠炒荷兰豆)(2)

2、腊肠斜切成薄片,蒜、干辣椒切碎备用。(如果腊肠太干,可先切薄片上锅蒸十分钟再用)

炒腊肠的做法(腊肠炒荷兰豆)(3)

3、锅中倒入适量清水烧开,倒入荷兰豆下锅焯水,不用太久,一两分钟变成翠绿色即可。

炒腊肠的做法(腊肠炒荷兰豆)(4)

4、然后捞出沥干水分备用。

炒腊肠的做法(腊肠炒荷兰豆)(5)

5、锅中倒入适量油,先把蒜和辣椒炒出香味。

炒腊肠的做法(腊肠炒荷兰豆)(6)

6、然后放入腊肠煸香。

炒腊肠的做法(腊肠炒荷兰豆)(7)

7、腊肠煸香后,下入荷兰豆翻炒均匀,(可能会有干锅或者呛锅的情况,此时可加入少许清水翻炒两分钟。)

炒腊肠的做法(腊肠炒荷兰豆)(8)

8、最后加入适量盐炒片刻既可,

炒腊肠的做法(腊肠炒荷兰豆)(9)

9、成品

炒腊肠的做法(腊肠炒荷兰豆)(10)

(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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