食材:
猪骨、稻花香大米、盐、大葱、生姜
做法:
1、猪骨不用洗,切记!煲粥前再洗!先用稍多的盐腌上;
2、每一块骨头抹上盐,不用怕咸了,一定要多放盐,以后还要洗的;
3、腌好后盖上盖,放冰箱冷冻层!腌上几天!
4、冻了三天,解冻后洗干净,放入冷水锅中熬汤;
5、第二天早上煮早餐备用,汤的量就平时煮一次粥的水就够了;
6、将东方米道五常稻花香大米淘洗干净;
7、沥干水,加入昨晚煮好的骨头汤,熬至软烂;
8、加入一个鸡蛋和葱花,搅拌均匀;
9、再次煮滚即可;
10、腌好的咸骨是有味道的,不用加任何调料;
11、但如果腌的时候盐少了,可以加盐和少许酱油。
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