汤，是温柔的，也是滋补的；对身体来说是细致入微的呵护。
每日想好菜品，走进厨房，准备食材的心情也是不同的。若一心求速求简，热炒对付最佳；一顿晚餐简单翻炒二三十分钟即可上桌，有时候自己心里都啧啧称快。但倘若要煲汤，必是内心平静，煲汤需要耐心，急了火候难免差些；我有时甚至不惜花费两三小时煲一味汤，这对城市的忙碌来说是奢侈的。
我喜欢喝汤，不分季节的汤食是我日常餐桌上常常出现的菜品，无需其它的菜肴、无需任何主食，一锅热腾腾的汤下肚，就会满足感爆棚。
煲汤水一定要多，食材要足够；大火煮开，小火煲煮，静待食物的香气伴着水蒸气弥漫在厨房里。
我做过很多汤，比如：酸汤肥牛、金汤巴沙鱼、酸辣汤、番茄肥牛、锡纸花甲粉、鲜汤小混沌等等，但篇幅有限，不能一一呈现，分享的事也要慢慢来，细水长流才来的长久。
（烹饪完整视频还是在图文步骤的下方）
食材：丝瓜、大虾、口蘑、鸡蛋、粉丝
配料：蒜、盐、白胡椒粉
做法
- 丝瓜去皮，切掉块儿；装入容器加少许盐，倒入凉水浸泡
- 口蘑去根、切片
- 虾去头、剥皮、切背处理掉虾线
- 锅中油热打入一颗鸡蛋，蒜片爆香；鸡蛋煎熟后，加水放入丝瓜和口蘑，盖上盖子煮开
- 煮开后，放入大虾，继续煮10分钟
- 放入粉丝（粉丝提前泡好，方便食用建议泡好后剪断），加盐、白胡椒粉；再次煮开即可（无需盖盖儿）
根据详细文字介绍列出详细的制作分解图
丝瓜去皮，切掉块儿；装入容器加少许盐，倒入凉水浸泡
口蘑去根、切片
虾去头、剥皮、切背处理掉虾线
锅中油热打入一颗鸡蛋，蒜片爆香；鸡蛋煎熟后，加水放入丝瓜和口蘑，盖上盖子煮开
煮开后，放入大虾，继续煮10分钟
放入粉丝，加盐、白胡椒粉；再次煮开即可（无需盖盖儿）
烹饪详细操作视频
意犹未尽，我还想再和朋友们分享一味：裙带菜豆腐汤。做法类似，但味道却不同。
食材：裙带菜、大虾、豆腐、鸡蛋（4颗）
配料：蒜、姜、盐
做法
- 裙带菜泡开
- 虾去头、剥皮、切背处理掉虾线
- 豆腐切小块儿
- 油热将鸡蛋下锅，摊熟；捞出切块儿（备用）
- 蒜末、姜末爆香；下入大虾，炒至变色；下入鸡蛋，加水没过食材，盖上盖子煮开
- 煮开后，下入豆腐和裙带菜；盖上盖子再次煮开后，加盐即可
烹饪详细操作视频
入秋天气转凉，北方的天气也逐渐干燥起来，秋冬是滋补润燥的好时节，呵护好自己和家人的身体，准备好食材行动起来吧。
我是小九，一个热爱生活热爱美食，白天搬砖、晚上干饭的人。并非专业教做饭！食无定位，适口者珍，我愿意和朋友们一起共同分享和探讨一粥一饭、一汤一菜的烟火事[心]
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