立冬来临，天气转寒，不少人会选择进食辣椒来抵御冬季的寒冷：吃饺子要来点辣椒油，麻辣锅底的火锅也简直再“巴适”不过了......
这不，就在前几日，一个关于#中国哪个省最能吃辣#的热搜引起了网友的讨论。
有数据显示，湖南人一年要吃掉330万吨以上的辣椒，人均每年要消费辣椒100斤。评论里也是各种不服：
省份之间谁更能吃辣，也许难分高下，但这些数据至少说明了一点：
人类真的很爱吃辣！
同时还有一组数据显示，湖南和四川是全国肛肠医院数量最多的省份。有网友说自己吃辣椒胃疼，还有说自己吃完辣椒必蹿稀，也有人说吃完辣椒会便秘。
甚至同事大哥说，自己吃完辣椒有时候蹿稀，有时候便秘，说不准.....
行吧，肠胃不舒服一共就这几个症状，全摊上了。
SPICY
吃辣椒胃痛，也止痛
吃辣椒胃痛其实算是好理解的。
辣椒中的辣椒素对胃黏膜造成损伤，会引起胃痛。生理学研究发现，辣椒中的辣椒素与口腔和皮肤中的辣椒素受体结合后，会向大脑传递类似灼烧的“热”和“痛”的信号。
但是，在大脑接收到疼痛信号的同时，一并产生了叫作内啡肽的神经递质。在内啡肽的激发下，人的身心处于轻松愉悦的状态中，所以它也被称之为“快感荷尔蒙”或“年轻荷尔蒙”，意味着这种荷尔蒙可以帮助人保持年轻快乐的状态。并且，这种神经递质是天然的镇痛剂，可以缓解疼痛。
还有实验发现，给胃痛患者食用辣椒素初期会略有疼痛，但之后却出现缓解疼痛的表现。也就是说，如果吃辣椒胃痛，
理论上你只要继续吃辣椒，
就不那么疼了......
但仍不建议吃辣后已经感受到胃痛，继续强行吃辣椒，尤其是患有胃溃疡等胃部疾病的患者。
除了添加到食物或作为补充，辣椒素还凭借其镇痛功效，被应用到了一些护肤品中。它还有助于：
1.在术后缓解手术部位的疼痛。
2.缓解神经系统问题，如三叉神经痛。
3.缓解丛集性头痛。
4.缓解关节炎和类风湿性关节炎引起的关节疼痛。
SPICY
吃辣椒到底是腹泻还是便秘？
说完胃痛，咱们来聊聊那个既腹泻又便秘的大哥。
甭管是腹泻还是胃痛，引起这两种症状的罪魁祸首，还是辣椒素受体。
辣椒素受体在人体内广泛存在。口腔、皮肤中有辣椒素受体，人体消化道中也同样存在。
辣椒素受体在每个人体内的表达量不同，造成了这种区别：辣椒素受体表达量少的人肠胃不适症状较轻，而辣椒素受体表达量多的则更容易引起肠胃不适。
这种肠胃不适，是由于辣椒素与辣椒素受体的结合，引发了肠易激综合征。在临床上，肠易激综合征有几种不同的分类方法，根据布里斯托（Bristol）大便分类法，主要分为腹泻型、便秘型、混合型和不定型。
所以，吃辣椒所引起肠胃不适，无论是便秘还是腹泻，其本质是这个肠易激综合征。
中山大学附属第一医院消化内科主任医师熊理守指出，对于肠易激综合征的治疗，以改善症状为主，并没有所谓的“特效药”。除了服用针对腹泻、便秘的药物之外，可以进行心理和行为治疗。当然，最好的办法是避免进食诱发症状的食物。
也就是说，如果你吃辣椒会腹泻或者便秘，最好的治疗办法就是......
别吃辣椒。
但如果你也跟我一样无辣不欢、非辣不可。
嗯......记得按时提肛就好~
编辑：李志鸣
校对：耿静
审核：叶冬
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