主料:红薯300克辅料:白糖90克、花生油500克,我来为大家科普一下关于红薯怎样做好吃?以下内容希望对你有帮助!
红薯怎样做好吃
主料:红薯300克。
辅料:白糖90克、花生油500克。
地瓜洗净去皮,备好绵白糖。
将地瓜切成大小均匀的滚刀块。
锅烧热加新鲜花生油。
中火将油烧至5成热时倒入切好的地瓜,转中小火,不时用漏勺沿边轻轻推动,筷子扎一下,判断生熟。
炸至金黄色捞出。
将油全部倒出,不要刷锅,接着倒入白糖。
用小火,一直要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化均匀。
将白糖慢慢熬至浅红色。
看到泡沫由大变小时,用铲子舀起糖汁,能成一条线状。
迅速将地瓜下锅翻动,使其均匀地裹上糖汁即可。