主料:鮸鱼1尾600g、豆腐300g辅料:青蒜2根、鸡精3g、盐6g、白胡椒粉2g、料酒30ml、醋15、白糖5g、姜片15g、蒜瓣3个,我来为大家科普一下关于舟山鮸鱼六种做法?以下内容希望对你有帮助!

舟山鮸鱼六种做法

舟山鮸鱼六种做法

主料:鮸鱼1尾600g、豆腐300g

辅料:青蒜2根、鸡精3g、盐6g、白胡椒粉2g、料酒30ml、醋15、白糖5g、姜片15g、蒜瓣3个

1. 鮸鱼去鳞去内脏,切块,留鱼胶鱼籽。用厨房纸巾擦干水分。

2. 热锅放油烧热下姜蒜爆香,放入鱼块煎至两面微黄,烹入料酒,加盖焖半分钟。