家常黄油曲奇饼干(普雷结曲奇饼干奶香酥脆简单易做)(1)

此方子来自小嶋老师(美味曲奇搅拌法)这款普雷结曲奇饼干不需要打发黄油,简单易做,新手也能轻松学会,入口奶香酥脆非常好吃。

By 累并快乐423

用料

做法步骤

家常黄油曲奇饼干(普雷结曲奇饼干奶香酥脆简单易做)(2)

1、把所有的材料准备好,黄油提前软化,奶油从冰箱拿出来隔水加热到25度左右,手温状态,面粉过筛备用。

家常黄油曲奇饼干(普雷结曲奇饼干奶香酥脆简单易做)(3)

2、把软化的黄油用硅胶刮刀搅拌顺滑,加入糖粉,盐,香草膏,用刮刀按压搅拌顺滑, 把淡奶油分次加入,黄油里面,每次搅拌均匀,再加入下次奶油,搅拌到浓稠顺滑的状态,倒入面粉搅拌均匀

家常黄油曲奇饼干(普雷结曲奇饼干奶香酥脆简单易做)(4)

3、搅拌成团再用mitten流压拌法碾压面团,直到面团光滑细腻,裱花袋套上圆型5mm大小的花嘴,装入面糊,挤出普雷结形状。

家常黄油曲奇饼干(普雷结曲奇饼干奶香酥脆简单易做)(5)

4、我挤的稍微粗了点。

家常黄油曲奇饼干(普雷结曲奇饼干奶香酥脆简单易做)(6)

5、送入提前预热好的烤箱150度中下层烤15分钟左右(时间温度仅供参考不可照搬)

家常黄油曲奇饼干(普雷结曲奇饼干奶香酥脆简单易做)(7)

6、送入提前预热好的烤箱150度中下层烤15分钟左右(时间温度仅供参考不可照搬)

小贴士

烤箱要提前预热

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,