夏天来了，每天的气温都到了三十八九度，如果在外面呆久了的话，就特别容易中暑。每年到了这个时候，很多家庭都会煮绿豆汤，因为绿豆解毒消暑的作用特别明显。每天喝上一碗绿豆汤，清凉下火，还不用担心中暑了。
煮绿豆汤时，要不要去皮，做错“这一步”，难怪绿豆消暑没啥用
夏天解暑最好的就是绿豆汤，但是绿豆汤想要做好可不容易，还是需要很多小技巧的。最主要的一个就是要把绿豆煮开花，才会有解暑的作用。但是想要把绿豆快速的煮开花可不容易，很多家庭最容易、最常用的方法就是先把绿豆泡上几个小时，然后再拿去煮，就很容易开花了。如果大家没时间泡绿豆的话，可以把绿豆先冰冻或者炒干，再拿去煮绿豆汤，绿豆就很容易开花。
说完了怎么煮绿豆汤，那么大家知道煮绿豆汤的时候，绿豆皮要不要去掉呢？很多人觉得绿豆皮影响了绿豆汤的口感，大家都是把绿豆皮捞干净。其实我们都做错了，绿豆汤有消暑的作用，最主要的还是在它的皮上面，所以我们准备绿豆汤的时候，最好不要把皮去掉，连皮带汤一起喝，才有更加好的清凉下火的作用。下面小编就把煮绿豆汤的方法分享给大家。
首先把我们买回家的绿豆洗干净，把飘在水上面的杂质和干瘪的绿豆挑出去。然后把绿豆泡水几个小时，泡完水的绿豆放进电饭锅里面，加入两三倍的水，然后开始盖上盖子煮粥。粥煮好了之后再放入冰糖，冰糖的量的话看个人口味，喜欢甜一点的就多加一点。
我们这个绿豆粥的方法是不是很简单呢。但是煮完我们就发现有很多问题，很多人煮出来的绿豆汤是红色的。这是因为我们用的是自来水煮的，我们可以往自来水里面滴入几滴柠檬汁，但是也不能太多，这样煮出来的绿豆汤就是红色的了。如果家里有纯净水或者矿泉水的话最好，用这些水煮汤，绿豆汤才是绿色的。
绿豆汤虽好，但不是所有人都适合吃的。绿豆是寒性的食物，所以身体虚弱，容易痛经的人群还是少喝绿豆水。最重要的一点就是，我们煮绿豆汤的时候，不用刻意的去捞掉绿豆皮，一起煮，消暑的作用才更好。
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