前几天我做的牛排翻车，煎至全熟。今天我孩子做的，七成熟，味道鲜美。
By 阿紫郡主
用料
- 西冷牛排 200g
- 口蘑 五六个
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒 适量
- 奈特兰淡味黄油 20g
- 圣女果 3个
- 鸡蛋 1个
- 蒜子 4个
做法步骤
1、牛排提前解冻，撕开贴体包装膜，不要冲洗牛排，用厨房纸吸干表面水分。
2、电饼铛预热，放入奈特兰淡味黄油至融化
3、将口蘑煎至两面金黄色
4、鸡蛋煎至半熟，蒜子和圣女果也要煎一下
5、大火热锅，在锅中放入适量的橄榄油，待油热，把牛排入锅中，七成熟鲜嫩多汁
6、7成熟：一面35秒，翻面35秒，再翻面10秒，再翻面10秒。牛排煎好，静置三分钟，醒肉食用。
7、撒点海盐和胡椒粉
8、爆汁，鲜嫩，香醇，让你的口腔更满足
小贴士
牛排要提前拿出解冻。不需要冲洗，用厨房纸吸干表面水分即可。
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