又到了深夜食谱时间，大家晚上好。作为一个川胃和干锅控，小编真的是很喜欢吃这种香辣的食物，超级入味！有同样喜好的粉丝宝宝，今日有福了。
每日一菜：干锅素肠
（口味：香辣味）
跟着食谱实操，绝对到位！
1、原料
面筋粉 ----------------250 克
花菜块 -----------------80 克
青椒节-------------------50克
红椒节--------------------50克
土豆片--------------------50克
自制卤水-----------------１锅
芹菜节、香辣酱、姜末、花椒粒、干 辣椒节、生抽、孜然粉、花椒油、香油、熟芝麻、色拉油 各适量
2、制法
①把面筋粉纳盆，掺入适量清水揉成团，取剂揉搓匀，切成条状，用筷子制作成肥肠状。接着将其切成小块，下入自制卤水锅里轻微卤制，捞出来沥水待用。
② 把卤好的肥肠块下入烧热的油锅微炸，待其定型， 便捞出来沥油。另把花菜块、青椒节、红椒节、土豆片下 入烧热的油锅滑断生，捞出来沥油。
③锅留底油，下香辣酱、姜末、花椒粒、干辣椒节爆 香，下滑过油的肥肠块、花菜块、青椒节、红椒节和土豆片翻炒，其间调入生抽、孜然粉、花椒油炒香，出锅前放 入芹菜节、香油和熟芝麻，起锅装入盛器便好。
以上，请收藏享用。
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