周末在家无聊 想起家里还有糯米粉 所以就上手做麻圆来吃 跟外面买的味道一样
By 童书雅
用料
- 红豆沙 适量
- 白糖 70克
- 热开水 180克
- 糯米粉 280克
- 泡打粉 3克
- 白芝麻 适量
做法步骤
1、白糖70克
2、然后放到一个盆里备用
3、热开水 180克
4、把热开水倒盆里
5、把白糖搅拌至融化 放着备用
6、糯米粉280克
7、泡打粉3克
8、把泡打粉放到糯米粉里 搅拌均匀
9、然后把糯米粉放白糖水里
10、再搅拌均匀 然后分成10-11个等分 这个步骤忘记拍图了
11、取一个面团 中间嗯空
12、放入适量红豆沙 不用放太多 不然会甜的很腻
13、团成圆之后 放冷水里滚一圈 给表皮全部湿透 就拿出来
14、放白芝麻里 再滚一圈 让表皮全部沾上芝麻
15、轻微用手按压紧时白芝麻
16、然后放碟里 依次做完剩下的
17、锅里倒油 开小火 等油温上到3-4层热时（筷子放进去轻微冒泡） 就放入刚才做好的麻圆
18、放进去后用筷子翻 以防糊锅
19、然后转中火 让麻圆膨胀至2倍大 就转小火
20、炸成金黄色就可以控油捞出了
21、这是成品
22、切开 趁热吃一楼 又香又甜
小贴士
刚烧开的开水融化白糖之后 先不急着放入糯米粉里 晾凉等温度不烫手了再倒入糯米粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
