山川湖海皆有味,味至浓时是故乡!老奶油蛋糕,可是昆明人吃了一辈子的甜点!
早在1910年,滇越铁路修通,法国人将西式饮食文化带到了昆明,老奶油蛋糕也沿着驼峰航线来到了这里 ,机缘巧合下,这种略带咸味的蛋糕,融入了昆明的市井生活,逐渐变成了本地的味道。
老奶油蛋糕是童年难得的美味,记忆里那萦绕在嘴里“咸中带甜”的好口感,如今在昆明大部分蛋糕店已难觅踪迹,还好,这家藏在小区里的私房蛋糕店,总是在每一次嘴馋的时候,满足我们的口腹之欲。
一、卖了5年的老奶油蛋糕
这馋爆昆明人的老奶油蛋糕,小区里一藏就是5年!安佳黄油淡奶油,意大利地中海海盐...店虽不大,可做蛋糕的材料都是顶级的!
每个老奶油蛋糕都有单独一锅奶油酱,搭配最新鲜烤制的戚风蛋糕,经8道工序零添加制作完成后,还要冷藏四小时以上...
纯法式老奶油蛋糕入口微凉,第一口是稍微偏硬的,会随着体温很快融化,甜与咸开始交织出完美的协奏,一秒入魂!
法式风味
一口入魂
咸奶油包裹住舌尖,搭配极有弹性的戚风蛋糕,恰到好处地中和了黄油的腻感,唅到嘴里凉丝丝的感觉,仿佛寻到儿时滋味~
到今天,他家的经典老奶油蛋糕也在不断的被改良和创新造型,上百种造型也是挑花了眼~
老奶油 马斯卡彭芝士,在保持了老奶油浓郁黄油奶香的同时,更增加了芝士的独特风味,入口层次分明,奶香炸裂,在昆明也是独一份了。
从舌尖到心尖,从小孩到老人,这家私藏小店赋予了我们关于旧时光的记忆,定会随着老奶油蛋糕一直流传。
二、六·一才能吃到的水果慕斯蛋糕
每年六·一,这里都能吃到儿童节专属慕斯蛋糕,鼠年订制的芒果慕斯和草莓慕斯,光看外形就让人移不开眼!
在烘焙界,慕斯蛋糕是最令人惊艳的冷食甜点,口感冰凉清爽,绝对是炎炎夏日中甜品的不二选择!
用勺子轻轻挖下一块草莓慕斯放入口中,唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味,草莓的气息回旋在口中,酸甜的...
超级嫩滑的芒果慕斯,一口下去,入口即化、满口清凉,所有的甜蜜只因芒果遇上了慕斯!
草莓慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕
除了慕斯蛋糕,还有六·一专属的创意小礼盒糖果,儿童节人手一盒,大朋友们装嫩就靠ta啦!
“这个世界没有大人,只有长皱了的小孩”~不得不承认,对于甜品和糖果的执着,我们从未长大过!
棒棒糖、甜甜圈、造型独特的饼干...这份神奇的魔法盒子,“变”出来的都是大朋友和小朋友都无法抗拒的美味~
三、品种多到眼花缭乱的软欧包
大老远跑去买个老奶油蛋糕,却惊讶于店里软欧包的品种之多...细细地数了一下,足有30多种啊!!
比软面包有嚼劲
比硬欧包更松软
混合着高纤、杂粮、坚果...的软欧包,外表高冷但又让人很想靠近,少油、少糖、无蛋,比软面包有嚼劲、比硬欧包更松软~
柔软的欧包散发出天然谷物的香味,丰富的内馅层次分明,晶莹Q弹的麻薯、厚厚的紫薯泥等等,入口软糯嚼到停不下来。
刚出炉的软欧包撕开时热气扑面而来,偶尔吃到的果干也会给人惊喜,口感非常丰富,而且没有添加剂,热量低还能饱腹~
四、六·一儿童节专属美物
当生活驱使我们严肃以待,变得成熟世故,我们更要去寻找童真稚趣和赤子之心,找回当初那个热泪盈眶的自己!
六·一,就是生活在风雨中,给自己的一点“孩子时间”!放下包袱和世故,收下这份儿童节美物,跟孩子一样快乐吧~
这馋哭昆明人的俊家进口食材烘焙店在哪里,昆明市官南大道锦苑花园内39号商铺就能看到了,他们家还能全城送到家哦。
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