准备搅好的牛肉大葱和姜切碎提前准备花椒水，锅内放适量清水，放进少许花椒煮开，晾凉，我来为大家科普一下关于茴香牛肉丸的做法?以下内容希望对你有帮助!
茴香牛肉丸的做法
准备搅好的牛肉。大葱和姜切碎。提前准备花椒水，锅内放适量清水，放进少许花椒煮开，晾凉。
牛肉馅放进干净的容器，开始打馅，盆内倒入适量生抽顺着一个方向搅拌均匀。
放入盐搅匀。花椒水分次加入，顺着一个方向搅拌，每次搅匀再倒入。放入葱姜末。搅匀。
加入切碎的茴香搅匀。尝一下味道，再放入少许味精和少许盐调味。倒入适量香油提香。
牛肉馅握成丸子状，然后依次裹上生粉、蛋液、面包糠。
将丸子放入热油中，中火炸1分钟左右捞出，然后配上蛋黄酱摆盘即可。
