把皮削掉切成块状,我来为大家科普一下关于用茄子做的好吃?以下内容希望对你有帮助!
用茄子做的好吃
把皮削掉。
切成块状。
然后再切成小块裹上一层玉米淀粉,薄薄的一层就好了。
油热后下锅炸,不用太多油,分3-4次炸,炸至金黄色后翻面炸。
炸到两边金黄即可。
调一个料汁,三勺生抽,两勺蚝油,1勺老抽,一勺细白糖,加一点水搅拌均匀。
调一个淀粉水/两勺淀粉。
锅中剩一点点油,放入蒜瓣炒香。
然后倒入调好的酱汁,加入小米辣,水开后倒入炸好的茄子,翻炒均匀。
加入调好的淀粉水,翻均匀后出锅即可。