挑选有机菜花,并且掰成小小瓣,洗过后备用,现在小编就来说说关于凉拌菜花怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
凉拌菜花怎么做好吃
挑选有机菜花,并且掰成小小瓣,洗过后备用。
大火烧开热水,准备焯水。
菜花焯到周边的水冒泡即可,不要焯水太长时间,会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐。
焯水后的菜花放入凉水备用,尽量用大桶水或者矿泉水。
干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒一小把。
把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中,拌匀。
起锅,倒入少许油,放入辣椒丝和花椒,等待冒白烟即可。
把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中,拌匀(也可以用漏勺,避免辣椒丝和花椒倒入碗中)。
一盘可口酸爽的凉拌菜花做好了。