主料：鲫鱼一条、韭菜50克、小葱30克、小米椒20克、姜20克、蒜20克

辅料：盐2克、酱油5克、蚝油15克

步骤一：韭菜、小葱、小米椒、姜、蒜切碎备用

凉拌鲫鱼最正宗的做法（青凉拌鲫鱼必收藏正宗四川传统地道江湖菜之凉拌鲫鱼）(1)

步骤二：鲫鱼清洗干净切一字花刀

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步骤三：鲫鱼下锅煮至断生，时间不要太长

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步骤四：切碎的食材，放蚝油、盐、酱油，加点煮鱼的鱼汤拌匀

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步骤五：吧调好的汁浇在煮好的鲫鱼上即可

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【成品图】

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