不加淀粉的纯鸡肉肠，加了玉米粒黑胡椒粉， 味道绝佳，做法不难，喜欢吃烤肠的豆粉可以动手做起来。
By 手作美食by晴天 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸肉 800g
- 玉米粒 100g
- 羊肠衣 4根
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 零卡糖 10g
- 盐 1勺
- 黑胡椒粉 适量
做法步骤
1、用到糖，这次用零卡糖代替了白砂糖。
2、把鸡胸肉洗净切片，和配料放在一起搅拌均匀，做的是加了玉米粒黑胡椒味的鸡肉肠，食材放一起要搅到它上劲为此，这样做出来的鸡肉肠好吃不柴。
3、灌制肠衣，用灌肠器辅助灌制完成。
4、用棉线分段寄成合适的长度，用牙签在每一节戳几个小孔排气防止蒸制时破胀，戳好再放在通风处挂晾2小时。
5、放在蒸屉上，水烧开后入锅蒸10分钟蒸熟。
6、鸡肉肠蒸熟即可食，放凉后入冰箱冷冻层保存。下次取食可以煎或烤一下，比蒸制的更好味
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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