干香菇是大家喜爱的营养食材，但是在烹饪之前，需要提前泡发，通常我们都需要留出相对较长的时间来等香菇泡发好，真的让人很着急啊今天哈妹就教给大家快速泡发干香菇的方法，2分钟就能让香菇变软哦，快收藏吧，我来为大家科普一下关于如何泡发干香菇比较快?以下内容希望对你有帮助!
如何泡发干香菇比较快
干香菇是大家喜爱的营养食材，但是在烹饪之前，需要提前泡发，通常我们都需要留出相对较长的时间来等香菇泡发好，真的让人很着急啊！今天哈妹就教给大家快速泡发干香菇的方法，2分钟就能让香菇变软哦，快收藏吧！
首先需要一个保鲜盒、白糖、干香菇和温水。将干香菇放入保鲜盒内，加入白糖，注入温水。然后盖上盖子，摇晃盒子2-3分钟，香菇就泡发好啦！是不是超级简单呢，泡发好的香菇就可以用来做各种美味菜肴了，下面就给你们推荐一道香菇蒸鸡腿肉。
香菇蒸鸡腿肉配料:
大鸡腿2个、香菇适量、姜适量、生抽适量、料酒少许、黄豆酱一大勺、糖少许、葱花少许
烹饪步骤:
1.准备好两个去皮鸡腿。（买不到去皮的可以自己去皮）
2.在鸡腿上切一刀露出骨头，再用刀沿着骨头慢慢的把肉分离出来。
3.切去骨头，再把鸡肉切小块。
4.把鸡肉放到碗里加入，料酒，生抽，糖和黄豆酱拌均匀，腌制半个小时。
5.把香菇洗干净，用温水泡发好。
6.把泡发好的香菇切成丝，姜切片。
7.把香菇丝平铺在盘子里。
8.再把鸡肉铺在香菇丝上。
9.放上姜片。
10.蒸锅加水大火烧开，把盘子放入锅中。盖上锅盖大火蒸15分钟即可出锅。
11.出锅拿掉姜片撒少许葱花就可以享用了。
菜谱小贴士: 鸡腿肉也可以用鸡胸肉和鸡翅来代替。把肉切小块一点，腌制的时候容易入味。腌制的时候可以把姜加入一起腌制的，我是忘了放，所以才后面放的。
