西红柿洗净切块、茄子去皮削成大块洗净,葱切末、蒜切末,姜切末备用,我来为大家科普一下关于西红柿烧茄子的做法?以下内容希望对你有帮助!

西红柿烧茄子的做法(西红柿烧茄子的做法与步骤)

西红柿烧茄子的做法

西红柿洗净切块、茄子去皮削成大块洗净,葱切末、蒜切末,姜切末备用。

茄子提前用盐腌10分钟,炒之前用手攥出水分。

锅中倒一些油,先将茄子锅油煎软,盛出备用。

茄子盛出后,将蒜粒倒入锅中,用底油炒香。

放入番茄块翻炒,将番茄炒软,出汤,成酱状后将茄子倒入。

最后倒入蚝油,少许生抽,以大火烧约2分钟入味即可。