红豆浸泡过夜放入锅中,加入清水,上气后中火压20分钟,我来为大家科普一下关于日式红豆包的做法?以下内容希望对你有帮助!
日式红豆包的做法
红豆浸泡过夜。
放入锅中,加入清水,上气后中火压20分钟。
把煮好的红豆高速搅打成泥。
取出放入锅中,加入糖、盐、猪油,小火翻炒。
取出盖上保鲜膜。
牛奶中加入干酵母,搅拌均匀。
盆中放入高筋面粉、牛奶、酵母、橄榄油、糖、盐。
搅拌成面团,揉到可拉出薄膜。
发酵到2倍大,取出分成6份,松弛10分钟。
豆沙每份35克。
把面团擀成饼,包入豆沙。
包好按压成圆饼,放入烤盘。
饼上刷一层水,放上黑芝麻。
再次发酵到2倍大。
铺上油纸,压一个烤盘,放入烤箱。
180-190度烤20分钟即可。