鸵鸟是世界上最大的一种鸟类，一般成年的鸟类身高可达2.5米，体重可达150千克。鸵鸟虽然是鸟类，但是它却不会飞，因为鸵鸟的龙骨突不发达。鸵鸟还是世界上现存鸟类中唯一的二趾鸟类，它的后肢粗壮有力，适于奔走。
鸵鸟的祖先其实是可以飞行的，为什么今天的鸵鸟反而不会飞行了呢？其实这主要和鸵鸟的生活环境有着密切的联系，鸵鸟因为在开阔草原和荒漠环境中，逐渐向高大和善跑方向发展的一种进化方向，所以行能力逐渐减弱直至丧失。鸵鸟的奔跑能力很惊人，跳跃可腾空2.5米，冲刺速度在每小时70公里以上，而且它的两只粗壮的腿也是很有力的，可是致狮、豹于死地。
鸵鸟主要生活在非洲的沙漠草地和稀树草原地带，它的羽、皮及肉等都有很高的经济价值。鸵鸟不仅是世界上最大的鸟类，鸵鸟蛋也是世界上最大的蛋，它的重量一般在1至1.5公斤，高度15厘米，宽12厘米。很多人都喜欢将鸵鸟蛋用来制作绘画品，也就是我们常说的“鸵鸟蛋工艺品”，具有很高的观赏和收藏价值。
鸵鸟蛋圆润、光洁、乳白色，而还有象牙般的肌理和光泽，蛋清透明，蛋黄略白。鸵鸟蛋一般煎炒都是很美味的人，但是对于中国人来说，还有更多的烹饪方法呢，烹蛋法可以层出不穷。鸵鸟每两三天下一次蛋，每只鸵鸟下蛋的位置很固定。鸵鸟蛋又是蛋类之最，被称做“百蛋之王”。口感细腻，味道鲜美，营养价值也很高，又被称为“软黄金”，可以增强体质，提高身体免疫力，还具有美容、增智益寿、降低血脂、血糖的作用。小伙子100元买了一个鸵鸟蛋，重达3斤，连吃三天都吃不完！
有一个主播，因为没有吃过鸵鸟蛋，竟然花了100元买了一个3斤的鸵鸟蛋，这就是3天也吃不完。这个鸵鸟蛋外壳特别的坚硬，如果不用专门的工具，根本就打不开。主播使用的方法简单又粗暴，直接拿了一把菜刀，在鸵鸟蛋的一端用力的敲，将鸵鸟蛋敲破一个洞，然后将鸵鸟蛋液倒入碗中。不倒不知道，一倒吓一跳，一个大的玻璃碗竟然被装满了。鸵鸟蛋不愧是世界上最大的蛋，这也太吓人了吧。
主播打算用几种方法来制作鸵鸟蛋，第一种是油煎，第二种是番茄炒蛋，第三种是水煮蛋，最后一种就是蛋羹。四种烹饪鸵鸟蛋的方法做好之后，就开始品尝了。油煎的鸵鸟蛋，因为油放的太多，吃的太油腻了。而番茄炒蛋，味道太腥了，口感太差了，可能是因为蛋黄太多，吃着就非常的腥。而水煮蛋味道就比较的正常了，鸵鸟蛋吃起来更有韧性，味道更Q弹。最后一种就是蛋羹了，鸵鸟蛋最蛋羹，蒸煮时间长，还不容易成熟，口感更是差。
小编觉得主播的做法有问题，如果烹饪水平高的话，做出来的鸵鸟蛋一定很好吃，你们说呢？
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