烧烤历来对人们具有较大的诱惑力和吸引力,烧烤在现今大江南北,街头巷尾,随处可见,成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在一天的繁忙后,现代人都喜欢在晚上到外面去放松一下,这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式,这些人都被夜摊烧烤的魅力所吸引,被那炭火与酱料下的香味所俘虏。

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想要做夜宵生意的朋友,烧烤就是一个非常不错的选择。操作相对来说是比较简单的,其中很重要的一环就是掌握火候,但是只要操作熟练了之后,熟能生巧,自然而然就会了。

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烧烤的受众也非常广泛,上至老年人,下至一些小朋友,都非常喜欢吃烧烤。特别是夏天即将来临,许多朋友都喜欢在晚上吃夜宵,那么烧烤就成了首要选择,再喝上两杯,别提有多舒服了!

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那么想要做好烧烤,也不是一件容易的事,在哪里学比较好?一些朋友看到实体店人非常多,就想到实体店学,到店里学就一定能学好吗?其实不然,生意很好的实体店,老板店里自己都忙不过来,教学就只能抽空。那么这样的教学质量显而易见。

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到哪里学比较好?湘味轩是长沙具有实力与技术的特色美食及研发培训基地。湘味轩办学早,教学经验丰富,教师技术全面精湛,对学生有耐心,负责任。诚信办学,口碑好。辅助开店创业,在湘味轩学技能,一技在手,开店就业不愁!

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烧烤内容:1、烧烤技术概述;2、各类原料优劣的识别与配料、设备、工具的认识与鉴别;3、原料存放、保鲜技术,配料存放;4、调料市场行情及购买方案;5、各类原料刀工练习及各类原料预处理方法;6、红、白、肉类腌制技术;7、鱼类、海鲜、腌制技术;8、白卤锅、红卤锅、调制技术;9、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术;10、烧烤油、调料料配方;11、碳烤炉、无烟燃气炉、无烟抽屉式电烤炉的烤制技术

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烧烤类:烤羊排、烤羊肉串、烤内腰、烤外腰、烤羊鞭、烤钣金、烤羊小腿、烤鸡翅、烤鸡腿、烤虾、烤牛排、烤鱼、烤蔬菜、烤水果、烤面筋、等烧烤种类肉类:兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等骨类:脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等水产类:扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星 等熟食类:鸡蛋、火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕 等蔬菜类:辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等

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