来源：中山日报
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众所周知，小榄镇是著名的菊城，有悠久的菊花文化。每逢金秋季节，赏菊之余，一尝用菊瓣特制的菊花宴成为中外游客新的打卡方式。经过培育研发，中山现在有了反季节的食用菊花，这意味着菊花宴一年四季都可以品尝了。记者采访获悉，位于小榄镇永宁社区的食用菊花种植基地正在大力发展反季节食用菊花种植，通过“菊花经济”为乡村振兴注入活力，助力农文旅融合发展。
日采两三百朵菊花，供不应求
上午8时许，记者走进种植基地。“我们早上7点已经采摘食用菊花送到客户手里，现在市场需求量比较大，供不应求。”基地负责人区娟花笑着说。炎炎夏日下，她擦了擦脸上的汗水，摘下太阳帽，十分热情地邀请我们参观。
在区娟花的引领下，我们穿过培育菊花幼苗的大棚，在一个枝繁叶茂的大棚前停下脚步。此时，棚里的菊花正竞相绽放，好似在争夺谁才是那个“花魁”。
“这就是我们培育的反季节食用菊花，品种是‘黄球’，喜温和凉温的气候，适宜在10-25℃、阳光充足、水源优质的地方种植。”区娟花告诉记者，他们每天早上8时揭开大棚上的黑色遮阳网，随后给每株食用菊花浇水，并定期施肥、关注虫害，生长4个月的花枝要摘除多余的花蕾，只留下生长最饱满的那个。“要是一个花枝上有好几个花蕾，养分会分薄，影响食用菊花采摘期的大小，为确保最优质的花朵送到客户手中，劳作工序缺一不可。”区娟花介绍说。下午4时，他们又开始将大棚盖上遮阳网，日日如此。“反季节菊花就是通过控制日照时长、温度等让时令秋冬季节开花的菊花在春夏开花。”
“毫无疑问，秋天的确是菊花绽放的最好时期，那时上市的黄球日摘数量可达600~700朵，最高时可达1000朵，现在的产量不如秋天。”区娟花透露，他们共承包了约20亩农地种植，现在阳光太烈，每天可采摘数量仅为200~300朵。农地不集中也是他们管理上遇到的困难的问题。
食用菊市场前景广，年底扩大生产规模
“我在中山接触食用菊花已经七八年了，菊花性味甘苦、凉，有清热祛风、明目解毒的功效，将菊花入菜其实也是很好的食疗。现在大家越来越重视饮食健康，菊花入菜尝起来清香鲜甜，又不会遮住其它食物原有的味道，而且营养价值也非常高，很受食客们的喜爱。”区娟花表示，日夜积累的经验让她意识到反季节可食用菊花市场的前景，她决定大胆一试。
菊花从育苗到摘花的整个生长周期为6个月。2019年11月，区娟花组建团队培育反季节菊花“黄球”，其技术也吸引了很多人一探究竟。去年5月迎来首批反季节菊花的成熟，不过由于缺乏经验，加上疫情滞销影响，损失10万余朵黄球。
“现在我们采摘的反季节可食用菊花直接供货各大餐厅，有时候一家酒店一天就预定一两百朵菊花，现在我们的菊花已经是供不应求了。”面对反季节菊花的发展前景，区娟花信心满满：“现时食用菊花销往广东、天津、北京、苏杭、上海、四川、湖南、海南等地。我们正在找更大的耕地，计划年底扩大种植面积。”
种植反季节菊花还为当地农户带来很大的经济效益，以往种植菊花的农户只在秋冬天收成，剩下的时间赋闲在家。现在有了反季节菊花的技术，农户也增加了一份收入，平均每亩一年能额外增加4万元左右。区娟花说：“大朵黄球按朵数销售，一朵8到13元不等，小朵黄球则按斤销售，70到100元不等。但伴随着反季节黄球培育技术的成熟，每日能够摘取的黄球数量也会随之逐步增加，因此收益还是比较可观的。”
“随着反季节食用菊花技术的成熟，我们想打造一个示范性种植产业基地，扩大种植规模，形成规模效益，带动更多的农户受益，助力乡村振兴。”未来，区娟花还计划开发亲子研学游项目，让中山的小朋友将书本上的菊花种植经验与亲手培育种植菊花结合起来，让他们系统地了解小榄菊花种植的起源、历史故事、种植经验，更好地将小榄特色菊花文化传承下去，助力农文旅融合发展。
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