钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 徐尤佳
在众多的秋令水果中，柚子以其美味多汁，皮厚耐藏，存放三月而不失香味的优势脱颖而出，更因“柚”和“佑”同音，自古被人们赋予吉祥的含义，将文化与美味融为一身，让人们吃的同时又多了一份雅致。
（图片来源于cfp）
《本草纲目》记载：（柚子）味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、理气散结、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症。
现代药理研究也表明柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。
每100克柚子中富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍，这也是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。
祛痰镇咳
柚子的外层果皮可以提取出常用中药“化橘红”。其中所含柠檬烯和派烯被人体吸入后可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。此外每100克的柚子果肉里就含有89克水分，适用于热病伤津而口渴、咽干、烦热者，以及口渴引饮的消渴患者。
活血化瘀
柚子中维生素P的含量很丰富，可降低毛细血管脆性，以防止微血管出血，适用于心脑血管患者食用。此外柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等有较好的预防作用。
美容养颜
柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，能帮助受损的皮肤组织尽早的恢复，丰富的维生素C能够促进人体胶原蛋白的分泌，常吃柚子，能让我们的皮肤更加丰满和平滑。将柚子切开后滴上一些蜂蜜，然后轻轻涂抹，按摩皮肤10分钟，再用清水洗净。长期如此可以让皮肤白皙有光泽。
燃脂减肥
柚子是非常好的减肥水果。它含的能量和脂肪很低，每100克柚子仅含不到1克的脂肪和41千卡的能量，此外柚子中含有的一些化合物质能够加速脂肪的燃烧，每天在饭前吃半个柚子，坚持12周以上就能起到很好的减肥作用。
控糖治疗
柚子中所含有的钾元素是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果，柚子中的苦味来自于柚皮素，这种物质能够有效提高人体对胰岛素的敏感性，从而辅助治疗，而且柚子糖分很低，在临床上经常用于糖尿病患者的康复治疗，还能帮助延缓并发症。
如何挑个好柚子
选颈短：挑选扁圆形、颈短的柚子。如果选购的是沙田柚，就要留心它底部是否有淡褐色的金线圈。这个圈纹越明显，品质越好。
要皮嫩：表皮薄而光润，色泽淡绿或淡黄，说明柚子的成熟度好，汁多味甜。
分量重：外形同样大小的柚子，要挑选分量重的；如果柚子个体大而分量轻，则皮厚肉少，不宜购买。另外，用力按压时，不易按下的，说明囊肉紧实，质量好。
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