日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(1)

看似完全无关的那么多食物,

其中的精髓都是相同的,

那就是酱油

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(2)

也许你觉得不就是像盐一样的调味品嘛?

但是其中的区别真的很大!

日式的鲜酱油

韩式的甜酱油

中式的咸酱油

……

在酱油党的眼中,

各国的美食都是什么样的?

1

酱油党眼中の日料

酱油拉面

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(3)

酱油拉面看似重口味,其实是比较清淡的,只有海鲜天然的咸味,不会像豚骨拉面、味噌拉面那么油腻。糖心的蛋火候刚刚好,吃起来口感丝滑非常赞。

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(4)

环境非常有日式风格,很温馨,给人感觉蛮舒服的。一进门服务员就会用日语跟你打招呼,菜单也是日文的,后面有小小的一排中文,好像就在日本的拉面店一样。

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(5)

店名:百步拉面

地址:市南区上杭路80号

人均:49元

刺身

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(6)

刺身拼盘的摆盘很美,三文鱼厚切入口滑嫩,香而不腻~鲷鱼很嫩,鸦片鱼有嚼劲口感却很好~黑鱼刺身入口很滑很鲜美~听老板说这都是当天刚杀的新鲜的鱼哦。

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(7)

外面的门很小,进去以后很有日本传统酒屋的风格,五张桌子一条台桌,很小,但一直是满客,还有美国人和日本人,名气真的很大哟!

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(8)

店名:和利馆日本料理

地址:古田路8-7号

人均:139元

寿喜锅

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(9)

寿喜烧分为关西关东两种风格。比方流行较早的关西,大体不先调酱汁,而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后,直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮,之后再放蔬菜等其它配料。关东风格的寿喜烧,则会事先将酱油、糖、味醂和高汤等调和成一种叫「割リ下」的酱汁,再和牛肉一起烧煮。这家关东风味的寿喜烧整体是咸甜口味。

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(10)

把涮好的牛肉裹上满满的蛋液,非常鲜嫩多汁,仿佛开启了美食界的新大门。牛肉变得非常嫩滑,而且没有腥味!没有腥味!没有腥味!嫩滑无比的口感,加上煮的入味的牛肉真的入口即化的感觉,棒呆~

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(11)

店名:花舞日式火锅

地址:上杭路62号

人均:104元

2

酱油党眼中の韩料

蒜酱炸鸡

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(12)

黄色卡通可爱的装修风格也让人一眼爱上! 脆香好吃,回味无穷的美味炸鸡才是吸引挑剔的吃货们频繁回头的不二因素!

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(13)

蒜酱炸鸡,香脆的炸米粉脆皮配上特制的蒜香和酱油调味,吃一口满满的都是迷人的味道,炸鸡的酱汁真的很多~

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(14)

店名:my my chicken炸鸡

地址:漳州二路105号

人均:51元

炸酱面

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(15)

在城阳这个韩餐美食聚集地,总是有些小店深藏不露。炸酱面看上去颜色特别深,但却一点都不咸~将酱和面翻拌均匀生生干掉这一碗!辣炒海鲜面很有料哟~各种给力小海鲜也显得很有诚意,味道偏辛辣一点适合口重的吃货~分量超大!

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(16)

糖醋肉有点锅包肉的意思,口感更脆硬一些,酱汁淋的不算多没有很甜腻的感觉~倒是多了一分清爽。

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(17)

店名:贤京韩国炸酱面

地址:圣富花苑5号楼3单元102号

人均:40元

3

酱油党眼中の中餐

酱油饭

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(18)

一道简简单单的酱油炒饭算是这里的头牌了,看似简单,但是吃起来真的是回味无穷~

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(19)

酱的用法也是一门学问,酱油炒饭的酱油味就好好吃,米饭粒粒分明而且又不会太干~咸油适合,吃到最后一口也不腻喔~

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(20)

店名:渝味1976

地址:徐州路61号

人均:44元

京酱肉丝

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(21)

京酱肉丝,瞧这色泽!精选上等猪外脊肉裹上炸浆,配上秘制酸甜汁,吃起来那是一个酥脆可口,外酥里嫩,趁热吃哦才能感受到最棒的味道哦~

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(22)

就这一道菜,我能吃十张饼!

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(23)

店名:满园春饼

地址:延吉路万达3楼

人均:58元

哦对了,还有……

↓↓↓

非酱油党眼中の酱油菜

日式火锅和寿喜烧的区别 寿喜锅炸鸡猪排刺身拉面(24)

浓油赤酱一片黑

酱油真是世界上最好用的调味料了~

你最喜欢的酱油菜是哪道?

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