冬天是个适合进补的季节，冬天要选对好食材进补，合理进补，大家会选择什么食材来进补呢？很多朋友们选择吃羊肉，但是羊肉吃多了会上火，营养师大乔贴心推荐您，冬天还在吃羊肉？这菜比羊肉养人，3元1斤，消痰饮，利肠胃！它就是茼蒿。茼蒿在古代可是被称为“皇帝菜”的食材，茼蒿是万物凋零时刻，在风霜中成长的蔬菜。茼蒿虽然价格不高，可是营养价值却十分的高，茼蒿有着调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。这道清煮茼蒿菜做法教给你 ，感兴趣的朋友们快来学一学吧。
清煮茼蒿菜
By 苏小小168
配料：
茼蒿 250克、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.洗菜好备用
2.锅里加油
3.油加热就放茼蒿菜
4.翻炒，放水煮
5.菜熟了，加盐，起锅
烹饪小贴士：
1、茼蒿为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。 在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。
2、蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
大家冬天喜欢吃什么蔬菜呢？
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