做法步骤
1、将黄油切小块与黑巧克力币隔热水液化。
2、将黄油切小块与黑巧克力币隔热水液化。
3、加入细砂糖拌匀。
4、预热烤箱到170度。 将低筋面粉、可可粉、泡打粉与盐混合。
5、将粉类筛入混合液中,用刮刀翻拌均匀,不要过度搅拌。
6、将拌匀的巧克力糊倒入裱花袋中。
7、挤入纸杯中,约2/3杯。
8、将连模放入烤箱中层进行烤制。 约15分钟左右,用牙签插入无粘液带出即可。
9、取出边模在网架上晾凉,约10分钟后,将纸杯从连模在取出,继续在烤架上晾凉。
10、成品图
小贴士
1、在粉类与混合液进行搅拌时,用翻拌的手法,快速拌匀,无干粉即可,不要过度搅拌,以免面粉起筋,影响口感。 2、晾凉时,注意从烤箱取出10分钟左右,就将纸模从模具中取出,否则底部会由于热量无法散发从而使底部变潮湿。
心情故事
巧克力甜点我非常喜爱,略带苦涩的醇厚味道我更是喜欢,在口中慢慢品味那香醇在舌尖融化的感觉。今天推荐的这款巧克力杯子蛋糕热量比较高,在冻得瑟瑟发抖的冬日正好补充能量,因为一个蛋糕个头很小,所以也不必担心。
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