甘油三酯，是生活中常见的一种能够引发心血管疾病的因素。一般来说，甘油三酯升高都会给我们的身体造成一定的负担。那么，甘油三酯比较高的患者应该秉承什么样的饮食原则呢?平时又可以吃什么食物呢?
一、饮食原则
1、减少每日三餐中脂肪的摄入。如果长期摄入脂肪量过多，身体中饱和脂肪酸就会过多，这样就会增加体内血液的粘稠度，直接使得甘油三酯升高。因而，日常应该控制脂肪的摄入，增加体内的不饱和酸，这样才能有利于健康。
2、控制每日胆固醇的摄入。胆固醇本身是有益于身体健康的，但如果摄入过多也会给身体造成一定的伤害。一般来说，建议每天胆固醇的摄入不多于300毫克。
3、多补充一些蛋白质，最好是一些富含优质蛋白质的食物。另外，要保证自己每天植物的蛋白质的含量在百分之五十以上。
4、多摄入一些维生素，减少糖、甜食以及碳水化合物的摄入，这样对于降血脂是很有用的。
5、平常多补充一些蔬菜和水果。
二、适宜食物
1、主食尽量选择一些植物蛋白、植物固醇含量比较高的食物，例如小麦、豆制品等等之类的。
2、多吃一些羊肉、猪肉、牛奶、三文鱼等等食物，这些食物本身脂肪、胆固醇含量比较低。除此之外，还可以选择一些有利于降低胆固醇的食物。
3、至于蔬菜方面，可以选择一些可以帮助降血脂的蔬菜，例如洋葱、香菇、蘑菇、木耳之类的蔬菜。
4、平常可以多喝一些绿茶。
总之，甘油三酯比较高的患者平常应该注意控制一下每日饮食中脂肪以及胆固醇的含量，多吃一些含有优质蛋白质的食物。另外，平时可以尽量选择多用一些植物油，绿茶也可以多喝一些，这些都是有益于甘油三酯患者的健康。
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