酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。
其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
今天给大家推荐一款黄龙酸辣粉，味道非常好吃！！
黄龙酸辣粉采用传统工艺精制。一定够味！！
酸辣粉的热量：酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。
酸辣粉热量为每100克97、61大卡，碳水化合物14、61克，脂肪3、87克，蛋白质1、81克，纤维素0、66克。酸辣粉本身的热量虽然不是很高，但是里面含的调料的热量是很高的。
酸辣粉的好处：食用酸辣粉可以帮助人体补充营养，强壮身体，还可以刺激人的食欲，使人胃口大开，从而起到增强消化吸收能力的作用。 2、酸辣粉中含有比较丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动，促进人的消化能力，保持肠道健康，但是吃多了酸辣粉容易上火，所以肝火旺盛的人不宜多吃。
酸辣粉的做法和吃法：
制作配料：粉条1把 大蒜1个 小葱适量 小米辣2个 白芝麻1勺 辣椒面1勺 生抽2勺 米醋2勺 辣椒油1勺 盐半勺 香菜适量 花生米1把
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、小米辣、大蒜、小葱切末备用；
3、切好的辣椒、大蒜、小葱放在碗中，再加入1勺白芝麻、1勺辣椒面；
4、浇上一勺热油，再加入2勺生抽、2勺米醋、半勺盐搅拌均匀；
5、花生米炒熟备用；
6、粉条开水煮3-5分钟左右，把粉条煮软煮透煮熟；
7、把煮粉条的开水舀在料汁碗中，再把粉条加进去，花生米和香菜加进去就可以了；
8、我们的酸辣粉条就做好了。酸辣爽口，味道正，不比外面买的差。而且自己动手做得干净又卫生，吃得也放心！想吃的时候来上一碗，太酸爽了哈！
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