火爆腰花 是一道传统的家常菜，属于川菜。口感细腻 脆嫩。质地细嫩，咸鲜醇厚。哔剥作响的大火，猛油爆炒出来的菜生鲜油亮，令人食欲大增
做法：准备食材：猪腰子，葱姜蒜 酱油 味精 盐 料酒 水淀粉 和自己喜欢的配菜制作方法：1.猪腰去筋膜，平片一破为二，去除腰臊 打上花纹。 再洗净后加入盐 葱 料酒 码味去腥。2.锅里烧油放入猪腰滑散。加入豆瓣酱 花椒 干辣椒 葱姜蒜。爆出香味 放入调好的料汁起锅装盘即可。
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。而且制作方法也是非常简单。非常深受大家的喜爱的
