法式芝士条零失败配方(草莓芝士条走起)(1)

甜要甜得有层次,美须美得有深度。 从来不会拒绝三分甜,因为它会让我重新认识美。

By 爱酱大人

用料

做法步骤

法式芝士条零失败配方(草莓芝士条走起)(2)

1、将水与糖煮开加入未打发淡奶拌匀,再将芝士隔水化开后加入拌匀的淡奶油中拌匀。

法式芝士条零失败配方(草莓芝士条走起)(3)

2、再加入打发奶油拌匀至无颗粒。

法式芝士条零失败配方(草莓芝士条走起)(4)

3、吉利丁提前化开,先取少量慕斯浆与吉利丁拌匀,再倒入剩余慕斯浆搅拌均匀。

法式芝士条零失败配方(草莓芝士条走起)(5)

4、将糖与水煮开。

法式芝士条零失败配方(草莓芝士条走起)(6)

5、再加入未打发淡奶与舒芙蕾草莓果酱。

法式芝士条零失败配方(草莓芝士条走起)(7)

6、将淡奶与果酱搅拌均匀。

法式芝士条零失败配方(草莓芝士条走起)(8)

7、将淡奶与果酱搅拌均匀。

法式芝士条零失败配方(草莓芝士条走起)(9)

8、吉利丁提前化开,先取少量慕斯浆与吉利丁拌匀,再倒入剩余慕斯浆搅拌均匀。

法式芝士条零失败配方(草莓芝士条走起)(10)

9、先放上草莓胚,再挤入草莓慕斯。

法式芝士条零失败配方(草莓芝士条走起)(11)

10、最后挤入调好的芝士慕斯8分满即可。

法式芝士条零失败配方(草莓芝士条走起)(12)

11、挤上草莓果酱,放入冰箱冷冻至硬。

法式芝士条零失败配方(草莓芝士条走起)(13)

12、把冻好的慕斯脱模。

法式芝士条零失败配方(草莓芝士条走起)(14)

13、把冻好的慕斯切面即可。

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