在我们国家之前的生活中，因为人们生活不富裕，基础设施不完全，我们国家的生产力还在发展阶段，所以生活比较困难，人们的生活也吃不起肉，被迫吃素，但是现在人们生活提高了，肉也不是什么很贵重的东西，却有很多人把吃素当做非常重要的事情，认为吃素比吃肉好，吃素不生病等等。但是殊不知，这群人却忘了人体中重要的一个物质，那就是蛋白质，它被称为人体营养之王，蛋白质在素类食品中很难获得。那么如果人体缺乏了蛋白质，那么会出现什么问题呢？
第一：肌肉减少
蛋白质是健身爱好者和运动员不可或缺的东西，它是肌肉构建的重要元素，如果缺少了蛋白质，那么你就会发现肌肉无力，感觉自身的力量很小，甚至会出现肌肉萎缩，肌肉力量衰减的症状，出去买个菜怕个楼梯感觉自己有心无力。甚至还有可能会换其他疾病的风险，比如肌少症。
第二：人体免疫力下降
蛋白质也是人体免疫系统的重要成分，如果蛋白质缺少，会增加患任何疾病的风险，比如感冒频发等等，人体的防火墙跟一张纸一样，给病毒造成了可趁之机，威胁自身的身体健康，影响自己的生活指数，特别是对于老年人来说，更是危险。
第三：精神萎靡
除了上述之外，蛋白质还为人体提供营养，如果缺少蛋白质，自身会感觉没有精神，干活很容易疲劳，容易犯困，没有力气。
综上所述，素食注意虽然可以补充身体中的很多维生素，但是蛋白质的作用也不可小事，如果忽视了它，那么自身的身体健康也会受到很大的威胁，因此，在平常的生活中，一定要注意补充蛋白质，那么吃哪些食物可以补充蛋白质呢？
第一：鸡蛋
鸡蛋的营养价值很高相信很多人都清楚，鸡蛋中除了含有丰富的维生素之外，蛋白质的含量约占整个鸡蛋的13%左右，是很重要的补充蛋白质的途径，因此，普通人群可以每天吃一个鸡蛋。
第二：牛奶
大家都知道牛奶可以补钙，其实牛奶中也含有蛋白质，但是含量不如鸡蛋高，不过牛奶最重要的一点就是容易消化，如果不过量的话不容易给胃造成负担。有条件的人群，对牛奶不过敏的人群可以考虑一天一袋300g左右的牛奶。
第三：豆制品
豆制品的蛋白质含量很高，也可以通过这种方式去补充人体所需要的蛋白质。一块豆制品，其里面蛋白质的含量约占1/3左右。
第四：鸡肉
一块的蛋白质含量约占其1/5左右，也是很重要的补充蛋白质的方式，而且鸡肉的价格现在也不算太昂贵。
家里如果有中老年人，而且是素食主义的，一定要提醒他们在平常的生活中补充蛋白质，素食虽然好处很多，但是不要去盲目的相信，合理安排自己的饮食，合理的补充蛋白质，才能让自己的身体更健康。
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