Richard是作者的侄子，是爱尔兰一家公司的工程师。作者对他侄子的工作情况很感兴趣，想知道作为公司最年轻的工程师所面临的挑战，他侄子说越年长的员工越难管理，因为他们会变得自满，偷工减料，并觉得能蒙混过关。Richard必须找出项目中可能会出现的问题，并采取措施将其最小化，尽最大的努力将风险化为零。这样的计划对于奶农同等重要。
干奶操作不当造成高死淘率
作者的一位兽医同事告诉他，有批干奶牛，12头中有5头死亡。这些奶牛都是在干奶操作48h内死于假单胞菌乳房炎，因此这次死亡事件的爆发可追溯到干奶操作流程。
工作人员用氯己定乳头药浴液对奶牛乳头进行了喷洒，用可重复使用的抹布擦干了乳头，然后注射了抗生素和乳头封闭剂。但是为了节约能源成本，所使用的抹布只用了低温水在洗衣机里进行了清洗。用拭子涂抹洗衣机密封处进行培养时，发现了大量的假单胞菌生长。由此可见，该牛场没有严格遵循干奶操作流程，并且认为他们这样做不会有什么问题。
正确的干奶操作流程值得强调，需要合适的设备包括一次性手套、护腿带、标记喷雾或其他标记工具、吸水棉、用于消毒乳头的酒精、乳头封闭剂和抗生素干奶试剂。有些牧场的工作人员会佩戴头灯，这样在奶厅光线太弱的情况下，也可以清楚的看到乳头。
准备工作是关键，操作过程中严格保证卫生干净是最基本的要求。干奶的牛要放在最后进行挤奶，以便有足够的时间进行相关的操作。不建议干奶的牛放在中间进行挤奶，因为很多员工会匆匆忙忙粗糙的进行干奶操作。
干奶操作流程
推荐流程如下：
1. 干奶的牛要放在最后进行挤奶和干奶操作，避免员工因时间仓促而受到限制或分心。
2. 整个干奶操作流程都要戴上干净的手套，如果手套脏了或破了，要及时更换。
3. 在进行相关操作前，首先标记好奶牛，便于清楚哪些牛要进行干奶。
4. 在挤奶最后，检查四个乳区是否有乳房炎疾病。
5. 前药浴四个乳头，乳头接触药浴液30秒，然后用干净的纸巾擦干。
6. 现在，从左后（右手操作）或右后（左手操作）乳头开始执行以下程序。一次一个乳头，该技巧来源于奶农，他们发现一次一个乳头比较容易操作。
7. 用酒精棉消毒乳头，直到酒精棉上不再出现污垢。该操作可能会用到几片酒精棉，最后一次擦拭后要保证酒精棉是干净的。如果不干净，就得重新消毒乳头，重新开始这个步骤。
8. 若采用抗生素干奶法，将其注入并按摩乳头。最好试着把试剂管的末端插入乳头，以免对乳头管造成任何伤害。如果在注射药剂后，乳头变脏，那么在注入封闭剂前，要用酒精棉球消毒（参见步骤7）。
9. 捏住临近乳头的乳房底部，轻轻注入乳头封闭剂，使其保持在乳头底部，不要将封闭剂按摩至乳房中。
10. 其余三个乳头重复以上操作，一次一个。
11. 四个乳头都再进行后药浴。
12. 记录所有处理。
13. 让奶牛站立30分钟，然后轻轻赶牛至干奶牛舍。
重要的是，进行干奶操作的每位员工都要经过专业的培训。请向员工解释下干奶时的目标是什么，解释下干奶的操作过程，然后进行示范演示，并要求每个人都演示一遍，以便了解员工是否真的完全理解这个过程。
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