小白菜包子，想吃就做起来，这次放的是猪肉，喜欢吃肉肉的比较喜欢。
步骤1.准备焯过水的小白菜和肉馅，韭菜少许，肉馅要有点肥的，小白菜馅会更香好吃；
步骤2. 发面，先将少许白糖、酵母、面粉倒入盆中，温水和面，先扒拉成面絮，再揉成面团 ，收圆放在盆中等待发酵1至2小时；
步骤3.等面团发酵的时候，来准备一下馅料：小白菜用凉水冲透，攥掉多余的水份，切碎，再把切碎的小白菜用手攥干水分；
步骤4. 韭菜、大葱切碎、姜末少许，分着做好；
步骤5. 准备的肉馅大碗中，放入适量酱油、香油、盐、葱花、姜末、蚝油、料酒、鸡精、白胡椒、五香粉，搅拌均匀。
步骤6.在热锅中倒适量油，八分热时，将油倒入肉馅盆中，用筷子一个方向快速打散，香气扑鼻，凉一凉再使用；
步骤7.小白菜、韭菜放入肉馅中，搅拌均匀，馅料就好了；
步骤8.发酵好的面，拿出揉面排气，分成大小相同的面筋，擀出中间高四周薄的面皮，包成一个个漂亮的小包子。
放入蒸锅静待10分钟至15分钟再开火，包子会松软很多。
中火蒸20分钟，包子就熟了，闷5分钟静止，包子会光滑不塌，好吃。特别喜欢小白菜的清香味，放了肉就更香了。
喜欢吃，就做起来，生活需要美食来充实，一切美好不可辜负。
谢谢大家支持！
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