小白菜包子,想吃就做起来,这次放的是猪肉,喜欢吃肉肉的比较喜欢。

小白菜包子需要多少小白菜(小白菜包子你想吃了吗)(1)

步骤1.准备焯过水的小白菜和肉馅,韭菜少许,肉馅要有点肥的,小白菜馅会更香好吃;

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步骤2. 发面,先将少许白糖、酵母、面粉倒入盆中,温水和面,先扒拉成面絮,再揉成面团 ,收圆放在盆中等待发酵1至2小时;

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步骤3.等面团发酵的时候,来准备一下馅料:小白菜用凉水冲透,攥掉多余的水份,切碎,再把切碎的小白菜用手攥干水分;

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步骤4. 韭菜、大葱切碎、姜末少许,分着做好;

步骤5. 准备的肉馅大碗中,放入适量酱油、香油、盐、葱花、姜末、蚝油、料酒、鸡精、白胡椒、五香粉,搅拌均匀。

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步骤6.在热锅中倒适量油,八分热时,将油倒入肉馅盆中,用筷子一个方向快速打散,香气扑鼻,凉一凉再使用;

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步骤7.小白菜、韭菜放入肉馅中,搅拌均匀,馅料就好了;

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步骤8.发酵好的面,拿出揉面排气,分成大小相同的面筋,擀出中间高四周薄的面皮,包成一个个漂亮的小包子。

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放入蒸锅静待10分钟至15分钟再开火,包子会松软很多。

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中火蒸20分钟,包子就熟了,闷5分钟静止,包子会光滑不塌,好吃。特别喜欢小白菜的清香味,放了肉就更香了。

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喜欢吃,就做起来,生活需要美食来充实,一切美好不可辜负。

谢谢大家支持!

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