根菜类：萝卜、胡萝卜；薯芋类：土豆、姜、芋头、山药、甘薯；，我来为大家科普一下关于蔬菜的具体种类?以下内容希望对你有帮助!
蔬菜的具体种类
根菜类：萝卜、胡萝卜；
薯芋类：土豆、姜、芋头、山药、甘薯；
葱蒜类：韭菜、大葱、洋葱、大蒜；
白菜类：大白菜、小白菜、油菜；
芥菜类：茎芥（娃娃菜）、芥菜；
甘蓝类：结球甘蓝（洋白菜）、菜花；
叶菜类：菠菜、芹菜、空心菜、苋菜、茼蒿、香菜、茴香；
瓜类：黄瓜、冬瓜（东瓜）、南瓜、笋瓜（北瓜）、西葫、苦瓜；
茄果类：番茄、茄子、辣椒、青椒；
豆类：芸豆、豆角、大豆、毛豆、蚕豆；
水生类：莲藕、菱角、海带、紫菜；
多年生及杂类：竹笋、百合、香椿、枸杞、桔梗、蕨、玉米；
食用菌：香菇、蘑菇、金针菇、木耳、猴头菇、茶薪菇、杏鲍菇；
芽苗菜：豆芽。
