发好的面团,放入碱面揉匀后静置5分钟,我来为大家科普一下关于发面小盒子的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
发面小盒子的家常做法
发好的面团,放入碱面揉匀后静置5分钟。
可以用自己喜欢的任何蔬菜做馅。白菜、香菇,鸡蛋,葱头。香菇取香菇头冠部分,焯水后过凉,打成小颗粒状;把鸡蛋炒熟炒散成小块;白菜用最外的帮部分,剁碎后用盐拌一下,攥出水分;在切点小葱头;收放一起。
放入盐,胡椒粉,油,蚝油拌匀调味。
发好的面团分成小面剂子揉圆,擀成小饼。
放入馅料,要放在面皮一半的位置上。
收口,捏花边,包成小盒子。
锅底涂油,放入包好的小盒子,小火煎。
两面翻动煎出黄色。
放入开水,开水到小盒子一半高就可以,盖上焖3分钟左右。
最后开锅,煎干水分就可以。