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简单的潮汕鸭肉粥做法步骤
准备材料:鸭肉150克,糯米250克,鸡精、葱花、盐少许。
制作方法:
(1)将鸭肉洗净,切成小块。
(2)在鸭肉中加入黄酒和少许盐,拌匀。
(3)盖上盖子腌制2个小时以上。
(4)将粳米洗净。
(5)锅中加水,水开后放入腌好的鸭肉。
(6)再次煮开后撇去浮沫,继续煮5分钟。
(7)倒入粳米。
(8)大火煮开后转小火慢煮1个小时。
(9)粥煮好后调入适量盐和鸡精,撒入葱花即可。