我市现有地理标志25件
地理标志产品8件(水产类)
地理标志商标17件
(种养殖类5件，水产类9件，畜禽类3件)
地理标志是重要的知识产权，地理标志产品品质优良、特色鲜明、美誉度高，具有显著的比较优势和市场竞争力等特点，对于助推特色产业做大做强，提升特色产品知名度，保护和传承优良传统文化，促进区域特色经济高质量发展具有重要意义。
为进一步加强我市地理标志产品的宣传推广，让广大消费者和从事特色产业生产、加工的农业生产企业、合作社及农户深入了解我市地理标志的特殊品质及特有的加工工艺，持续增强对地理标志的认知度，努力提高识假辨假的能力，广泛树立认牌购物的消费理念，不断提升全社会知识产权的保护意识，大连市市场监督管理局（大连市知识产权局）将分两期对我市地理标志进行宣传展示。今天，向大家介绍一下大连地理标志产品的品质特色。
地理标志产品
01
大连海参简介
“大连海参”出产于大连沿海的一种海刺参，是一种名贵海产品，在地球上已经生存了六亿年。据《本草纲目拾遗》中记载，海参，味甘咸，补肾经，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名曰海参。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是“海味八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。特点：深海野生播种，肉厚，慢生长，多刺，坚硬，韧性好。
02
大连鲍鱼简介
“大连鲍鱼”出产于大连地区，是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称"大连鲍""四孔鲍"。“大连鲍鱼”是鲍科中的优质品种，有"海味之冠"的美誉。其肉质细嫩，营养丰富，自古以来就是"海产八珍"之一。由于鲍壳面生长线明显，有许多粗糙而不规的皱纹，称"皱纹盘鲍"。其壳表暗绿褐色，内面银白色，有青绿色珍珠样光泽，中药称"石决明"。皱纹盘鲍具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。
03
大连河豚简介
“大连河豚”是出产于大连地区的名贵海水鱼类，其学名为红鳍东方鲀，俗称河豚鱼、艇巴肘等。大连地区养殖的河豚鱼，因特殊的地理位置和优质的海域环境，其产品品质卓越、肉味鲜美、营养丰富，深受当地百姓和国内外消费者的青睐，已形成国际化的品牌价值，知名度在全国水产品中名列前茅。
04
大连虾片简介
“大连虾片”是大连地区的传统特色产品，加工生产历史可以追溯到上世纪70年代，因产品使用其特有野生蠓虾作为调味料以及产地独特的自然加工条件，使“大连虾片”品质远胜于其他同类产品，在国内外市场均享有较高的知名度。“大连虾片”以东北优质玉米淀粉和大连旅顺近海海域独有的野生蠓虾为主要原料制成，经过混合、挤压熟化、切片、干燥等工艺制成。具有片形整齐、膨胀率高、口感酥脆、鲜味独特等特点，多年来深受国内外消费者的青睐。
05
复州湾海盐简介
“复州湾海盐”产于大连复州湾地区，地处世界公认的海水制盐最佳的北纬39度地区，占地面积140平方公里，拥有海岸线37公里，年生产海盐达80万吨。这里有着优质的海水资源和广阔的泥质滩涂，是全国四大海盐场之一、东北食用盐储备基地。“复州湾海盐”据记载至少有七百多年的历史，生产仍采用传统原始天日晒盐工艺，完全依靠太阳光对海水的自然蒸发浓缩而成盐，生产工艺过程对盐无污染；其重金属含量低，口感清纯鲜美，最大程度保留了海水中的矿物质和微量元素，受到广大消费者的青睐。
06
獐子岛海参简介
“獐子岛海参”地处北纬39度獐子岛现代海洋牧场，位于北黄海冷水洋流和辽南沿岸洋流交汇处，海水交换能力和自净能力强，远离大陆和主航道，水质清澈，为海珍品的理想生长海域。“獐子岛海参”主要生活在20-30米水深海域，海底水温不超过18度，生长周期长，营养积累佳，自然生长的海参，参刺粗壮、肉质肥厚。
07
獐子岛鲍鱼简介
“獐子岛鲍鱼”生长在北纬39度獐子岛海域，处于寒热交界地带，是世界公认最适宜海洋生物生长的海域，这里有特殊的大陆架结构，远离大陆。“獐子岛鲍鱼”主要生长在10米以内的岩礁区域，其生长周期长，营养佳，因其个大肉肥，品质上乘，素有“海中黄金”的美称，鲍鱼干品中的每百克中蛋白质含量约40%，含有维生素和其他微量元素。产量稀少而名贯中外，是不可多得的海珍佳品。
08
獐子岛扇贝简介
“獐子岛扇贝”生长在北纬39度獐子岛海域，由于獐子岛地区年平均水温低；海区底质为沙砾结构，含泥量低，水质清澈；盐度平均为30‰-32‰（虾夷扇贝要求不低于24‰），是仅有的国家级虾夷扇贝良种场。所以，獐子岛地区特别适合底播虾夷扇贝的生长，而国内符合这样环境条件的地区少之又少。“獐子岛扇贝”肉质饱满、鲜甜可口，贝柱鲜嫩爽滑，生食及烹饪口味俱佳。深受广大消费者青睐。
来源：大连市场监管（dlsscjgj）
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