民间有“一鸽胜九鸡”的说法，足见对鸽子营养价值的肯定鸽肉不但营养丰富，而且还具有一定的保健功能这里我们所说的鸽肉一般是指白羽鸽肉《本草纲目》有记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，我来为大家科普一下关于肾虚怎么熬汤食补?以下内容希望对你有帮助!
肾虚怎么熬汤食补
民间有“一鸽胜九鸡”的说法，足见对鸽子营养价值的肯定。鸽肉不但营养丰富，而且还具有一定的保健功能。这里我们所说的鸽肉一般是指白羽鸽肉。《本草纲目》有记载“鸽羽色众多，唯白色入药”。
有患者曾经问我，“鸽子是不是真的像网上传的那样能够补肾益气，强健体魄？”我的回答是肯定的。
中医学认为鸽肉性温和，补气，入肝、肾经，有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学也认为，鸽肉高蛋白、低脂肪，它所含的钙、铁、铜等矿物质和维生素都比鸡、鱼、牛、羊高。鸽肉中含有丰富的泛酸，可以防止脱发、白发，对少白头又很好的疗效。而其含有的软骨素，能够增加皮肤弹性，改善血液循环，加快伤口愈合。鸽肉属于理想的滋补食品，可以壮体补肾，健脑补神，延年益寿。
在给这位网友的回复中，我给他举了个例子，一般在大病之后，或者经过大的手术，尤其是肾脏相关的手术之后，医生一般都会建议在日常饮食调理中，适量的食用一些鸽肉。也是由于鸽肉在补肾益气，强健体魄方面的功效。
之前有位妈妈带着她女儿找我调理月经，经过对女孩儿的初步诊断，我发现她为肾虚而造成的月经不调。我建议她妈妈“买一只鸽子，煮食，主要喝汤，隔天1次，每月连服5、6次”，来补肾益气，调理月经不调。经过一段时间的调理，小女孩儿的症状明显改善了。
白羽鸽不仅鸽肉营养丰富，鸽蛋也是补肾益气的良品。民间多用鸽蛋加入桂圆、枸杞子、冰糖蒸食，能够改善身体虚弱、头晕腰酸等症状。鸽子肉性质温和，还具有美容养颜，增强记忆力，降血压的作用。
鸽肉在食用上并没有什么禁忌，只是不太适于孕妇食用。孕妇如果不经常活动，食用过多会导致身体发胖、发虚，长期对胎儿也会造成影响。
鸽子在烹调上也多以煲汤为主，下面我继续给大家分享两种鸽子汤的制作方法。
1. 胡椒根炖鸽子汤
材料：鸽子1只、胡椒根10克、红枣6颗、姜片3克、盐、料酒适量。
做法：1. 将鸽子洗净放入沸水中焯一下，捞起过冷水冲淋。
2. 将胡椒根与红枣洗净，塞入鸽子腹中，撒上适量盐，装入蒸碗中，摆上姜片，加入清水，没过鸽身1/3即可。
3. 高压锅内中火焖烧20分钟左右即可。
胡椒根味辛、性温，入膀胱，肾二经；具有温经通络、祛寒除痹的功效。与鸽肉一起炖汤，既味道鲜美，又强健体魄。特别适用气血两虚，肾气不足的朋友食用。
2. 鸽子益肾汤
材料：鸽肉300克，山萸12克，黄精12克，益母草15克，鳖甲30克，葱姜，盐，黄酒适量。
做法：1. 将鸽子宰杀后，去毛及内脏，洗净，待用。
2. 将山萸肉、黄精、童子益母草洗净，装入布袋中，扎口。
3. 鳖甲打碎，放入鸽腹中，和药袋一起入锅。加葱（切末）、姜（切末）、盐、黄酒及适量水，煮至鸽肉酥烂，取出药袋，喝汤吃鸽子。
鸽子益肾汤是一款气血双补，壮腰健肾的养生汤，适合动脉硬化和贫血的朋友们食用。
专家介绍：赵进喜博士，北京卫视《养生堂》重要主讲专家，北京中医药大学东直门医院内肾病分泌科主任。本文出自他所著的《让你腰不酸、肾不虚、病不找:这样养肾是关键》，一书说透肾虚和补肾的秘诀！
