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买榴莲就得挑有“狼牙棒”的，皮薄肉多味道好！果贩分享5个挑选技巧，保准不吃亏！
又是一年榴莲飘香季，春末夏初之时，正是榴莲大量上市的时候。不记得从什么时候开始，泰国的榴莲变成了“好榴莲品种”的出产之地。金枕榴莲、长柄榴莲、甲仑榴莲，一个比一个贵。而在十几年的时间里，价格更是涨了三、四倍。价格越来越贵，但也阻挡不住国人对于榴莲的热爱，供不应求的情况下，秦国榴莲也一直十分的火热。
近几年来，榴莲的原产国马来西亚出产的猫山王榴莲，一跃成为了榴莲界的“新宠”。这倒也不稀奇，别看猫山王榴莲个子小，但果肉的香甜浓郁确实超过了泰国出产的榴莲。所以，一两百元一斤的价格也仍然有不少的榴莲粉追捧。榴莲的价格昂贵，作为“贵族水果”而言，动不动价格就卖到了30~200元一斤。
有的时候花了一、两百元买了个金枕榴莲，结果拿回家一剥，却发现果肉少得可怜，而且味道也没有想象中的好。其实，这都是你不懂得榴莲的挑选技巧。有人说，好吃的榴莲一定是母的。我觉得这种说法非常的抽象，外行人很难掌握好。今天，宝妈就来教大家挑选有“狼牙棒”的好榴莲，掌握好水果商贩分享的5个小技巧，保准个个皮薄肉多味道好，一挑一个准！
【01 挑有狼牙棒的】
每个榴莲的外表上都长满了刺，这些刺有些看起来像小山，有尖的、有高的、有粗壮的、矮矮的，外表看起来像“狼牙棒”的。这个只要我们细心一点分辨，就很容易看出每一个榴莲刺之间的区别。全身长满了矮矮的、粗壮的像“狼牙棒”一样的刺，这种榴莲皮薄肉多又饱满，而且香甜浓郁，味道特别的好！水果商贩批发榴梿时，就靠这个方法挑，一看一个准。（如下图）
除此之外，还可以配合这几个小技巧挑选，以防止判断不准。
【02 看榴莲的外形和底部】从榴莲的外观形状以及底部，就可以看出来榴莲果肉是否多而饱满。榴莲的肚子看起来超大，底部看起来比较平缓，这种证明里面的果肉多而饱满。反之，榴莲屁股尖尖的，里面的果肉绝对比平平的大肚榴莲少（如下图）。
【03 通过颜色和裂口判断】
成熟的榴莲，外表看起来是黄色；相反，如果表面看起来仍然是青色，那么代表这个榴莲还没有成熟，还需要继续催熟。刚刚成熟的榴莲，会裂个小口或者是缝，这个时候食用味道最佳。如果是买回家立即食用的情况下，可以通过榴莲的裂口情况判断，香味是否新鲜而浓郁，皮厚薄程度。当然，如果不立即食用，那么最好不要买有裂口的榴莲，以免影响到后期的食用口感。
【04 数榴莲的果瓣】
结合上述三点的情况下，我们还可以通过数榴莲的瓣数来判断这个果肉的多少。外表看似个头差不多的榴莲，瓣数越多，果肉也就越多。
【05 选择优质的榴莲品种】
榴莲好不好吃，最重要的还要看品种和产地。目前，我国南方沿海地区，包括海南、云南同样也有榴莲出产。进口的榴莲中，则多以泰国、马来西亚以及越南。不考虑钱的情况下，肯定是首选马来西亚的猫山王榴莲，次之是泰国进口的榴莲品种。不过，目前国内海南以及云南出产的榴莲，也都还不错，想要价廉物美型的可以考虑选择。
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