猪蹄、鸡爪、酱牛肉、烧鸡、猪尾巴……这些美味的熟食，大家一定都吃过。它们，可以算是餐桌上的硬菜了。招待客人的时候，一定少不了它们的存在。
而这些美味，自己制作，颇为繁琐，倒不如购买市面上的各种现成熟食，好吃又省事。就这样，一家又一家的熟食店，大浪淘沙。不知不觉间，有些品牌，竟然变成了老店，陪我们走过了数十年。
下面这几家济南人都知道的老牌熟食店，你吃过几家？
01 孟家扒蹄
没有华丽的门头，没有铺天盖地的宣传策略，这家济南熟食老店，却实打实成了很多老济南人的心头好。限时营业，时长排队，可以说是这家店的常态了。
他家的各种熟食，最常吃的就是猪蹄和猪尾巴。外皮Q弹软嫩而不肥腻，轻轻一掰就能脱骨，里面的瘦肉细嫩入味，蹄筋胶质感十足。
02 圣都爪掌柜
这家店，也是济南颇有年头的一家熟食店了。从过去的圣都熟食，更名为如今的圣都爪掌柜之后，所有的门店，都显得年轻了起来。
他家的分店很多，面积虽然不大，但是各种爪类产品非常齐全。香辣猪蹄、酸甜凤爪、藤椒鸭掌……不得不说、甜、辣、酸等味道的搭配，很是诱人。麻辣鸭肚也是劲辣爽脆，十分过瘾。相比之下，原味凤爪略咸，整体稍显逊色。
03 鲁味斋
鲁味斋是济南的老字号熟食店了，从最早的经三路，到如今分店遍布济南，这家老字号，幸运地，在时间的洪流中，越走越远。
他们家的熟食产品十分丰富，酱牛肉、猪蹄、烧鸡、鸭脖……最爱的是他们家的烧鸡，肉质入味，软嫩不干柴。
04 周记扒鸡
住在济南天桥北头的居民，应该都知道这家店。逢年过节，窄小的门头前面，一定会排起长长的队伍。
扒鸡、扒蹄、凤爪，几乎是来周记的顾客必买的招牌单品了。他家的凤爪，外皮酥烂，入口瞬间脱骨，弹嫩入味。
济南的美味熟食店，其实远不止这些。虽然这些略显高端的食物，价格也有些昂贵，但那些好的味道，终会被时代所留下，带给我们更多温暖的记忆与悠长的回味。
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